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椭圆齿轮流量计是容积式流量计中的一种。
椭圆齿轮流量计，根据被测液体的特殊性，和操作工艺上的具体要求设计制造，它可以测量酒类、牛奶、液体奶制品、脂肪、动植物油、酒精、饮料、液体佐料、糖水、啤酒等各种液体食品。
食品流量计用不锈钢材质制成，使用安全可靠，符合食品卫生管理的要求。
流量测量与流体的流动状态无关，这是因为椭圆齿轮流量计是依靠被测介质的压头推动椭圆齿轮旋转而进行计量的。
粘度愈大的介质，从齿轮和计量空间隙中泄漏出去的泄漏量愈小，因此核测介质的粘皮愈大，泄漏误差愈小，对测量愈有利。
1、测量精度较高：0.2级与0.5级;
2、机构简单、坚固、运行可靠;
3、特别适合于测量粘度较高的介质，而且对被测量液体粘度的变化不敏感;
4、安装容易。流量计前后不需直管段，即使流量计靠近阀门、弯管、缩管、扩大管，也无需加装直管段。
5、为了防止流量计的齿轮被杂质卡死，在流量计的上游必须安装过滤器
6、防爆等级：ExiaIICT6(部分有)
椭圆齿轮流量计是容积式流量计的典型，用来计量在一定压力下充满管道的液体流量。它具有结构简单，使用可靠，准确度高，对进出口管道内的流场无特殊要求，被测介质的粘度范围和流量范围都很宽广等特点。因而被广泛用于石油、化工、医药、交通、食品等工业及商业部门的液体流量检测。椭圆齿轮流量计还广泛用于船舶的燃油计量。
椭圆流量计主要是由壳体、计数器、椭圆齿轮和联轴器(分磁性联轴器和轴向联轴器)等组成。
具体主要是由计量箱和装在计量箱内的一对椭圆齿轮，与上下盖板构成一个密封的初月形空腔(由于齿轮的转动，所以不是绝对密封的)作为一次排量的计算单位。当被测液体经管道进入流量计时，由于进出口处产生的压力差推动一对齿轮连续旋转，不断地把经初月形空腔计量后的液体输送到出口处，椭圆齿轮的转数与每次排量四倍的乘积即为被测液体流量的总量。
椭圆齿轮流量计计量精度高，适用于高粘度介质流量的测量，但不适用于含有固体颗粒的流体(固体颗粒会将齿轮卡死，以致无法测量流量)。如果被测液体介质中夹杂有气体时，也会引起测量误差。
